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食品類微生物檢測項目與標準是哪些?
- 發布日期：2019/8/9 8:52:20
食品類微生物檢測：
食品類微生物檢測具體是指細菌學檢驗，包括細菌病毒總數、大腸桿菌和病原體的檢驗。經典的方法有固體細胞培養液法（用于細菌病毒總數的檢驗），液體細胞培養液發酵法（用于大腸桿菌的檢驗）服務范圍：
各種食品類，植物性、動物性原輔材料、生產加工產品、半生產加工產品，如糧食、油脂、調味料、肉食品、飲料、罐頭、餅干、糖果類、酒水飲料、蔬菜、炒貨、食用添加劑、農產品、兒童食品、豆制品、點心等。
菌落總數：
食品衛生安全標準規定:食品類微生物學檢測菌落總數測定 GB 4789.2-2016.
大腸桿菌計數：
食品衛生安全標準規定:食品類微生物學檢測大腸桿菌計數 GB 4789.3-2016.
沙門氏菌：
食品衛生安全標準規定:食品類微生物學檢測沙門氏菌檢測 GB 4789.4-2016 （不測血細胞分型）。
志賀氏菌：
食品衛生安全標準規定:食品類微生物學檢測 志賀氏菌檢測 GB 4789.5-2012.
副溶血性弧菌：
食品衛生安全標準規定:食品類微生物學檢測副溶血性弧菌檢測 GB 4789.7-2013 （不測血細胞分型）。
金黃色葡萄球菌 :
食品衛生安全標準規定:食品類微生物學檢測金黃色葡萄球菌檢測 GB 4789.10-2016.
溶血性鏈球菌：
食品衛生安全標準規定:食品類微生物學檢測 β型溶血性鏈球菌檢測GB4789.11-2014.
蠟狀芽孢桿菌 :
食品衛生安全標準規定:食品類微生物學檢測 蠟樣芽孢桿菌檢測 GB 4789.14-2014.
霉菌和酵母計數 :
食品衛生安全標準規定:食品類微生物學檢測 霉菌和酵母計數 GB 4789.15-2016.
單核細胞增生李斯特氏菌 :
食品衛生安全標準規定:食品類微生物學檢測單核細胞增生李斯特氏菌檢測 GB 4789.30-2016.
乳酸菌 :
食品衛生安全標準規定: 食品類微生物學檢測乳酸菌檢測 GB 4789.35-2016.
大腸埃希氏菌計數 :
食品衛生安全標準規定:食品類微生物學檢測 大腸埃希氏菌計數 GB 4789.38-2012.
大腸埃希氏菌O157:H7/NM :
食品衛生安全標準規定:食品類微生物學檢測大腸埃希氏菌O157:H7/NM檢測 GB 4789.36-2016.
調料檢測 :
食品衛生安全微生物學檢測 調料檢測 GB/T 4789.22-2003.
糖果、點心、果脯加工檢測 :
食品衛生安全微生物學檢測 糖果、點心、蜜餞檢測 GB/T 4789.24-2003.
酒類檢測 :
食品衛生安全微生物學檢測 酒類檢測 GB/T 4789.25-2003.
商業服務無菌 :
食品衛生安全標準規定:食品類微生物學檢測 商業服務無菌檢測 GB 4789.26-2013 不做附則B異常情況說明。
